Котлети – це одна з найпопулярніших та універсальних страв у багатьох кухнях світу. Ця страва зазвичай є м’ясними або рибними виробами, сформованими в круглу або овальну форму і обсмаженими на сковороді, запеченими в духовці або приготованими на грилі.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо не особливо дрібними шматочками цибулю, обсмажуємо її в сковороді на олії до прозорості. Натираємо на великій тертці картоплю, віджимаємо від зайвої вологи та викладаємо до фаршу.
Висипаємо до фаршу також сіль, перець, сушений часник, сушений цибулю та мускатний горіх. Пропускаємо в блендері смажену цибулю із зубчиками часнику, масу викладаємо у фарш. Перемішуємо всі компоненти та відбиваємо.
Формуємо котлети, викладаємо в сковороду з гарячою олією. Обсмажуємо котлети 10 хвилин без кришки, постійно перевертаючи з одного боку на інший.
Виходять соковиті м’які котлети. Їх рекомендується подавати з маринованою цибулею та картопляним пюре.
Інгредієнти:
- Фарш – 1,1 кг;
- Картопля – 250 г;
- Цибуля – 350 г;
- Часник – 3 зубчики;
- Сіль – 2 ч.л.;
- Перець – 1 ч.л.;
- Сушений часник – 1 ч. л.;
- Сушений лук – 1 ч.л.;
- Мускатний горіх – ¼ ч.л.
