У теплу воду висипаємо сіль, додаємо сметану та ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто.
Залишаємо тісто на 30 хвилин під целофаном у теплі. У цей час розігріваємо сковороду з олією, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
Рекомендую смачний рецепт – Пиріжки Студентські.
До цибулі додаємо фарш, обсмажуємо начинку до готовності. Додаємо до фаршу сіль, чорний перець та паприку, змішуємо. За бажанням можна в начинку нашаткувати петрушку.
Обминаємо тісто і ділимо на 12 рівних колобків. Розкачуємо кожен колобок в тонкі овальні великі пласти, на кінець викладаємо начинку.
Згортаємо фарш у рулет із тіста, запечатуємо краї та підгинаємо кінці всередину.
У сковороді на олії обсмажуємо рулети з тіста до золотистої скоринки з обох боків.
Після приготування можна покласти пиріжки на рушник з паперу, щоб зайва олія стекла.
Виходять соковиті пиріжки з куркою.
Інгредієнти для пиріжків з куркою:
- вода – 250 мл;
- сіль – 1 ч.л.;
- сметана – 2 ст.л.;
- борошно – 400 г;
- розпушувач – 10 г;
- соняшникова олія – 50 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- курячий фарш – 400 г;
- чорний перець;
- сіль;
- паприка.
