Сьогодні у нас випічка, улюблена багатьма та знайома ще з часів шкільної їдальні. Йтиметься про досить просту, смачну і доступну для кожного страву – сосиски в дріжджовому тісті. Тісто за рецептом виходить дуже м’яким і повітряними, а ось самі сосиски не втрачають своєї соковитості.
При цьому готові вироби можуть легко зберігатися кілька днів і не черствіти. Вам достатньо лише дістати їх із холодильника, злегка підігрівши у мікрохвильовій печі. Їжте просто до чаю, беріть як перекус на роботу чи давайте дітям із собою на прогулянку. Незамінна смакота!
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 г
- Цукор – 40 г
- Ванільний цукор – 4 г
- Жовтки – 2 шт.
- Дріжджі – 5 г
- Молоко – 150 г
- Сіль – 1 дрібка
- Вершкове масло – 25 г
- Соняшникова олія – 25 г
Ділюся рецептом приготування:
Для початку зробіть опару. Для цього нагрійте молоко, всипте дріжджі, цукор та 100 г борошна. Все перемішайте та дайте постояти в теплі 10 хвилин.
Коли з’являться бульбашки, додайте 1 жовток та інші інгредієнти, замішуючи тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Залишіть його підходити в теплому місці на годину.
Готове тісто розділіть на 10 рівних частин, накрийте рушником і залиште ще на 20 хвилин.
Далі кожну кульку тіста розкачайте в джгутик, накрутивши його на сосиску. Також можна розкачати тісто на дошці, надрізавши смужки з обох боків. Потім покладіть усередину сосиску, а зверху смужки. Так у вас вийдуть заготовки у вигляді симпатичних косичок.
Викладіть сирі сосиски в тісті на лист з пергаментом на відстані, щоб ті не торкалися один одного і не склеїлися. Знову накрийте рушником та залиште на 20 хвилин підійти.
Потім зверху змастіть кожну заготівлю жовтком з 2 ложками молока і випікайте 20 хвилин при 190 градусах до рум’яності.
Порада: не купуйте надто довгі сосиски, тому що тоді вам знадобиться більше тіста, ніж у рецепті. Довжина має бути в межах 7-10 см. Приємного апетиту!
