На цей раз пропоную рецепт сосисок на дріжджовому тісті. Як ви вже знаєте, я не дуже люблю поратися з тістом, а особливо якщо воно на дріжджах. Якісь хитромудрі рецепти з довгим замісом і складним процесом приготування не для мене.
Вважаю за краще робити тісто для ледарів. Цим рецептом користуюся постійно, дуже подобається, що всі продукти закинув у миску і одразу замісив тісто. Якщо боїтеся братися за дріжджову випічку, то рекомендую зробити її за цим рецептом, от побачите, нічого складного у приготуванні немає.
Тісто відмінно підходить для пирогів та пиріжків.
Ділюся рецептом приготування:
Я користуюся планетарним міксером, оскільки це значно полегшує процес приготування. Але й руками можна замісити, це не так складно, як може здатися.
У чашу міксера влила тепле молоко та розтоплене вершкове масло. Всипала сіль та цукор.
Відразу всипала борошно та дріжджі.
Замісила тісто, воно не повинно липнути до рук. Накрила харчовою плівкою та залишила при кімнатній температурі на 40-50 хвилин.
Тісто збільшилось у 2-3 рази, вимісила руками та залишила ще хвилин на 15.
Розділила на кілька частин і скачала у кульки, прикрила плівкою.
Одна кулька розрахована на дві сосиски в тісті. Розкачала кульку в довгу смужку і розрізала на 2 частини.
Можна використовувати цілу сосиску або розрізати її на 2 частини, це вже на вашу думку.
Обмотала сосиску тістом так, як показано на фото.
Розклала заготовки на лист застелений пекарським килимком. Нічим не змащую, тісто і так добре рум’яниться.
Поставила в розігріту до 180-190 градусів духову шафу до готовності та рум’яності. У мене пішло близько 35-40 хвилин.
Вийняла випічку з духовки, накрила рушником і залишила до повного охолодження. Щоб випічка стала ще м’якшою, прикрийте рушник або харчовим пакетом.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 500 г
- Вершкове масло – 70 г
- Молоко – 300 мл
- Дріжджі – 10 г
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
