Рецепт з ресторану – відбивні “Пташине молоко” з ананасами. З цією стравою точно не помилишся, я її вперше скуштувала на ювілеї. Ця страва підходить як для легкого обіду, так і для святкового або дня народження. Крім того, приготування не займає багато часу.
Ділюся рецептом приготування:
Курячу грудку наріжте скибочками і злегка відбийте. Приправте сіллю та перцем з обох сторін за смаком і рівномірно розподіліть по деку або листі. Потім посипте одною ложкою пшеничного борошна.
Тонко наріжте консервований ананас і викладіть на курячі грудки.
Змішайте в мисці яйця, борошно, що залишилося, сметану і ананасовий сироп. Додати дрібку солі і все добре перемішати.
Готовою сумішшю змастіть курячі грудки на деку і посипте тертим сиром.
Поставте деко з м’ясом в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте приблизно півгодини. М’ясо має бути не жорстким, але і не сухим. Завдяки ананасам і заливці воно буде приємно соковитим і еластичним.
Якщо ви любите більш гострі страви і любите експериментувати, ви можете додати в цей рецепт невелику кількість чилі. Це створює дуже незвичайний солодко-гострий смак. Смачного!
Інгредієнти:
- філе курячої грудки – 1 кг
- консервовані ананаси – 400 г
- твердий сир – 120 г
Для заливки
- сметана – 2 ст.л
- яйце середнього розміру – 1 шт
- борошно пшеничне – 2 столові ложки
- ананасовий сироп – 2 ст.л.
- Сіль і перець – за смаком
