Суп із фрикадельками, мабуть найшвидший супчик із усіх, що я знаю. Я дуже люблю цей суп та готую його регулярно. Виявляється, щоб суп вийшов набагато смачнішим, потрібно додати до нього один інгредієнт! Про цей секрет мені розповіла моя гарна знайома, і тепер я варю суп із фрикадельками тільки так.
Ділюся рецептом приготування:
1. На соняшниковій олії обсмажую цибулю кілька хвилин. Потім додаю моркву, натерту на великій тертці. Тушкую овочі 3-5 хвилин на середньому вогні.
2. Далі додаю в каструлю картоплю, порізану дрібними кубиками. Додаю сіль та чорний перець за смаком.
3. Заливаю овочі водою та варю картоплю 15 хвилин під кришкою на середньому вогні.
5. Після того, як картопля буде практично готова, додаю до супу фрикадельки. Варю суп ще 5 хвилин.
6. Наприкінці додаю в суп вершковий сир. Все добре перемішую і варю суп ще 3-5 хвилин (важливо щоб сир розчинився в бульйоні). Суп вимикаю, накриваю каструлю кришкою і даю настоятися супу 15-20 хвилин.
Приємного апетиту, дорогі читачі! Це дуже смачно. Суп набуває вершкового та насиченого смаку. Такий суп наситить вас на довгий час. Сподобався вам цей рецепт? Дуже цікаво почитати вашу думку!
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт
- Морква – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Фарш – 300 г
- Соняшникова олія
- Вода – 2,5 л
- Сир вершковий – 150 г
- Сіль, чорний перець
