Сьогодні ділюся з вами рецептом ще одного супер-швидкого салату, який мало того, що простий у приготуванні, але й легкий у плані калорій.
Для його приготування нічого попередньо відварювати або обсмажувати не треба і навіть гриби залишаться у свіжому вигляді!
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку приготуємо салатну заправку – у невелику піалу виливаємо 2 ст. л. соняшникової олії, додаємо 1 ст.л. лимонного соку та 1 ч.л. зернистої гірчиці.
Все перемішуємо і поки що відставляємо убік.
Великий пучок листового салату миємо в холодній воді та обсушуємо на паперовому рушнику. Грубо ріжемо ножем або рвемо руками – все на ваше бажання, замість листового салату можна взяти готовий салатний мікс або верхню зелену частину пекінської капусти.
Одну середню або дві маленькі фіолетові цибулини нарізаємо тонкою соломкою або півкільцями, злегка роз’єднуємо і відправляємо до листового салату.
Молоденькі тепличні печериці розрізаємо навпіл, а потім упоперек на тонкі скибочки.
Якщо ви ніколи не готували салати та закуски з сирими печерицями, то неодмінно спробуйте – це дуже корисний для організму і при цьому низькокалорійний продукт.
Невеликий шматочок смачного сиру натираємо на великій тертці, сир беріть будь-який на вашу перевагу – жирний або знежирений, молодий або витриманий – від цього залежатиме кінцевий смак салату.
Нарізаємо зелень – у мене трохи кропу та петрушки, хоча в оригінальному рецепті потрібна кінза, але, на жаль, на даний момент її не виявилося у продажу.
Помідори нарізаємо невеликими скибочками, якщо у вас є можливість використовувати помідори черрі, то краще візьміть їх – вони більш солодкі і якнайкраще підходять для цього салату, але не забудьте розрізати навпіл або на 4 частини в залежності від розміру.
Відправляємо помідори до інших продуктів.
У такому вигляді, не перемішуючи продукти, салат можна накрити кришкою або харчовою плівкою та прибрати на кілька годин у холодильник, а безпосередньо перед подачею заправити готовою салатною заправкою та виставити на стіл!
Я відразу все підготовляю – виливаємо в чашу заправку, трохи присипаємо перцем і солимо до смаку. Салат перемішуємо і одразу ж подаємо на стіл!
Це святковий, ефектний та для багатьох незвичайний салат! Його перевага в тому, що він готується просто, дуже корисний і при цьому низькокалорійний.
Інгредієнти:
- Великий пучок листя салату
- 1-2 фіолетових цибулини
- 300-350 г помідорів
- 150 г свіжих печериць
- 150 г сиру
- пучок кінзи
Заправка:
- 2 ст.л. соняшникової олії
- 1 ст.л. соку лимона
- 1 ч.л. зернистої гірчиці
- Сіль
- Мелений перець
