Регулярно купую свинячу м’якоть, а потім уже думаю, що з неї приготувати. Часто пускаю на відбивні, але є страва, яку сім’я просить замість шашликів. Свинина на шпажках у трилітровій банці — мій коник! М’ясо готується дуже просто, а потім не потрібно відмивати плиту від жирних бризок. Жодних пригорілих сковорідок. Просто складаємо все в банку та відправляємо у духовку.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Цибуля – 300 г
- Соєвий соус – 20 мл
- Сіль за смаком
- Приправа для м’яса – 1 ст. л.
- Болгарський перець – 1 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Свинину вимийте, просушіть та наріжте великими шматочками.
Цибулину наріжте великими півкільцями, посоліть і помніть руками.
Змішайте цибулю з м’ясом, додайте спеції та соєвий соус. Відправте у холодильник на 3 години.
Нарізайте болгарський перець. Нанизайте на шпажки м’ясо, чергуючи його зі шматочками перцю.
Викладіть на дно трилітрової банки цибулю, помістіть усередину шпажки з м’ясом. Накрийте фольгою.
Поставте банку у холодну духовку. Запікайте протягом 40 хвилин при 200 градусах, потім ще 15 хвилин при 220 градусів. Коли вимкнете духовку, залиште там банку з м’ясом на 15 хвилин.
Страва буде виглядати більш ошатно, якщо використовувати шматочки болгарського перцю різних кольорів. Також шматочки м’яса можна чергувати з кільцями кабачків, помідорів, баклажанів або грибів. Смачного!
