Сирне печиво – це один із найпростіших і одночасно смачних різновидів домашньої випічки. Воно підкорює своїм ніжним смаком, м’якою текстурою та легкістю приготування. Основний інгредієнт – це сир, який робить тісто пишним, злегка розсипчастим та надає випічці приємної кислинки.
Сирне печиво особливо цінується господинями за його універсальність: воно може бути солодким, злегка солоним або навіть листковим. Залежно від рецепту можна додавати цукор, корицю, мед, горіхи, ваніль, родзинки чи шоколад. В результаті щоразу можна отримати новий, унікальний смак. Розкажу, як приготувати незвичайне сирне печиво “Гусині лапки”.
Ділюся рецептом приготування:
У мисці з’єднуємо м’яке вершкове масло, сир, ванільний та класичний цукор, сіль і ретельно перемішуємо або збиваємо блендером. Висипаємо в суміш розпушувач та частину сиру, замішуємо тісто. Висипаємо залишки борошна і продовжуємо заміс на столі, ділимо м’яке та еластичне тісто на 3 рівні частини.
Розкачуємо тісто в пласти завтовшки 2-3 мм, ділимо на круги діаметром 5-6 см. Посипаємо кожен кружок тіста цукром з усіх боків. Складаємо кожен кружок навпіл, а потім ще раз навпіл. Викладаємо листкові трикутнички на лист і випікаємо при 180 градусах 15-18 хвилин.
Дане печиво трохи схоже на гусячі лапки своєю формою, тому й отримало таку назву. Печиво солодке та розсипчасте, ідеальне до чаю.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 350 г;
- Борошно – 300 г;
- Цукор – 150 г;
- Вершкове масло – 150 г;
- Ванілін – 1 ч.л.;
- Розпушувач – 2 ч.л.;
- Сіль – дрібка.
