Сьогодні цікавий варіант випічки з сиру, сирне печиво у вигляді квіточок. Печиво виходить не тільки смачне, а й дуже гарне. Його легко приготувати та приємно подати на стіл. Рецепт легкий, продукти для приготування найпростіші.
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку тарілку додаю одне яйце. Насипаю ванільний цукор та звичайний цукор. Вливаю олію без запаху. Всі продукти добре перемішую віночком до отримання однорідної маси.
Додаю сир. Краще, якщо він буде однорідним, без грудочок.
Знову все перемішую віночком, виходить повітряна сирна маса. Борошно просіяла заздалегідь і починаю додавати його частинами. Зверху насипаю розпушувач. Спочатку замішую тісто лопаткою, коли воно стає густішим, продовжую руками.
Тісто виходить ніжне та м’яке.
Трохи округляю його та розділяю на чотири частини.
Одній частині надаю форму прямокутника і розділяю її на 5 частин. З кожної частини формуватиму печиво.
Трохи обминаю шматочок тіста, роблю з нього кульку і притискаю її руками.
Невеликою кришечкою роблю в ньому поглиблення, трохи вирівнюю пальцями і формую у печива пелюстки, розрізаю на вісім частин.
Кожен пелюсток притискаю пальцями, щоб вийшли акуратні загострені краї.
Все сформоване печиво викладаю на лист і починаю заповнювати в них серединки. Їх можна наповнити будь-яким густим джемом чи повидлом. У мене вишнева начинка.
Заповнюю серединки у всіх квіточок і ставлю печиво випікатися в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Серединки у решти печива заповнюю апельсиновим джемом і теж ставлю випікатися. Печиво готове.
Вийшли чарівні гарні квіточки із сирного тіста. Зверху трохи посипала їх цукровою пудрою. У сирне печиво можна додавати різні начинки і щоразу смак трохи відрізнятиметься. Якщо джем у середині печива при випіканні трохи просів, можна, поки воно гаряче, додати ще трохи джему.
Інгредієнти:
- Борошно ~ 200 г
- Цукор 40 г ~ 3 ст.л
- Соняшникова олія – 1 ст.л
- Яйце – 1 шт
- Сир – 200 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Розпушувач – 1 ч. л. з верхом
