Сьогодні я до вас із рецептом найсмачнішого сирного десерту. Десерт дуже смачний, ніжний і просто тане у роті. Це сирне тістечко підійде як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Відмінний варіант, якщо ви не хочете готувати торт, повірте цей варіант не гірший. Я дуже люблю сирну випічку і цей десерт є фаворитом.
Ділюся рецептом приготування:
У борошно додаємо розпушувач і перемішуємо. Всипаємо цукор та ще раз перемішуємо сухі інгредієнти.
Тепер додаємо вершкове масло, його можна нарізати квадратиками або натерти на тертці.
Перетираємо сухі інгредієнти з маслом до однорідного мокрого піску.
Тепер приготуємо сирний шар. До сиру додаємо яйця та цукор. Перебиваємо все занурювальним блендером, якщо немає блендера, протріть сир через сито, це необхідно для того, щоб сирний шар був без грудочок і дуже ніжним.
Також я додала родзинки з ними дуже смачно. Родзинки я замочила на 5 хвилин і добре промила. Також можна родзинки замінити чорносливом або курагою, можна додати шоколадні краплі, а можна просто без добавок. У будь-якому випадку буде дуже смачно.
Беремо відповідну форму, дно застеляємо пергаментом та фольгою. Висипаємо половину суміші для основи. Утрамбовуємо за допомогою ложки та рук нижній шар.
Виливаємо сирну суміш на нижній шар.
На сирний шар розподіляємо залишки піщаної суміші. Розподіляємо верхній шар рівномірно. Ставимо запікатись у розігріту духовку до 180 С на 45 хвилин.
Поки запікається пиріг, готуємо крем. Змішуємо сметану зі згущеним молоком.
Дістаємо пиріг з духовки та на гарячий наносимо крем. Я роблю це за допомогою мішка. Крем на гарячому пирозі почне танути і розподілятися рівномірно.
Для того щоб зробити шоколадний візерунок на сирному десерті, розтопимо шоколад з молоком.
Шоколад я також помістила до кондитерського мішка. Робимо візерунки на пирозі. Я нанесла візерунок прямими лініями.
А потім за допомогою зубочистки з’єднуємо смужки та робимо візерунок. Забираємо в холодильник на 1 годину до повного застигання.
Готове сирне тістечко нарізаємо на порції та подаємо до столу.
Подивіться, яка краса виходить. Цей сирний десерт просто сама ніжність, так і тане у роті.
Цей варіант сирної випічки сподобаються навіть тим, хто не любить сир. Повірте, перевірено. Ну а якщо ви, як і я, любите випічку з сиром, ви точно повинні спробувати цей десерт. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 г (холодне)
- Борошно – 240 г
- Цукор – 100 г
- Розпушувач – 1,5 ч.л
Начинка:
- Сир домашній – 500 г
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 5 ст.л
- Родзинки – 60 г
Крем:
- Сметана – 5 ст.л (жирна)
- Згущене молоко – 3 ст.л
Глазур:
- Шоколад – 30-40 г
- Молоко – 2 ст.л
