Рисова запіканка зі щукою виходить настільки смачною, що її можна готувати навіть двічі на тиждень. І все одно буде мало! Адже її апетитна сирна скоринка та соковита серединка припаде до душі всім любителям ситних та смачних страв. Запіканка з рисом та рибою вимагає мінімум вашого активного часу. Адже необхідно лише підготувати інгредієнти, а далі духовка впорається без вашої допомоги.
Готуючи таку вечерю, вам необов’язково брати саме щуку. Ви можете замінити її будь-якою іншою рибою: білою чи червоною. І не забудьте перевірити головний інгредієнт на наявність кісточок, які потрібно видалити.
Інгредієнти:
- Філе щуки – 350 г
- Рис – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Твердий сир – 70 г
- Майонез – 5 ст. л.
- Лимон – 1 ст. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Приправа для риби – 0,3 ч. л.
- Коріандр – 0,3 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Філе риби наріжте на маленькі шматочки. Полийте їх лимонним соком та 1 ст. л. олії. Посипте паприкою, коріандром, чорним меленим перцем та приправою для риби. Добре все перемішайте.
Ретельно промийте крупу. Залийте її водою та варіть на середньому вогні до напівготовності. Відкиньте довгозерний рис на друшляк. Промийте холодною водою. Додайте сіль та перемішайте.
Форму змастіть олією і помістіть у неї мариновану рибу, рівномірно розподіляючи. Дрібно наріжте цибулю і викладіть її зверху.
Потім помістіть на рибу рис і змастіть 2,5 ст. л. майонезу. Натріть на великій тертці твердий сир і посипте зверху.
Акуратно змастіть майонезом, що залишився. Відправте форму в розігріту до 220 градусів духовку на 40 хвилин.
Готову запіканку можете прикрасити нарізаною зеленню. Подавайте до столу з легкими закусками. Найкраще таку страву доповнить салат із сезонних овочів з оливковою олією. Розкажіть у коментарях, чи пробували ви раніше готувати рис із рибою у такий спосіб.
