Така запіканка наповнена поживними овочами, стане швидким обідом або закускою, яка буде смачною навіть у холодному вигляді. Готується легко, швидко.
Ділюся рецептом приготування:
Очищену картоплю дрібно наріжте і змішайте з нарізаними перцем, помідорами і ріпчастою цибулею.
Примітка: очистіть помідори від шкірки та видаліть зелені частини перед нарізанням.
В окремій мисці збийте яйця з сіллю і вмішайте овочі, та подрібнену фету. Залити все олією і молоком і перемішати інгредієнти. Потім додайте борошно з розпушувачем.
Викладаємо суміш у змащену олією форму для запікання, посипаємо грубо натертим чеддером і запікаємо в розігрітій до 200°C духовці 25–30 хвилин. Подавайте запіканку, розрізавши на шматочки.
Порада: щоб у суміші не було грудок, просійте борошно і додайте його двома порціями.
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт
- помідори – 2 шт
- зелений перець – 3 шт.
- ріпчаста цибуля – 2 шт
- яйця – 4 шт
- сіль – 1 чайна ложка
- сир фета – 100 г
- масло – 250 мл
- молоко – 375 мл
- борошно – 875 г
- розпушувач – 24 г
- чеддер – за смаком
