Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного та запашного німецького цибулевого пирога! Цей пиріг ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для дружніх посиденьок. Цибуля у поєднанні з тістом створює неповторний смак, який нікого не залишить байдужим!
Ділюся рецептом приготування:
У мисці з’єднуємо теплу воду, дріжджі та сіль. Вливаємо олію, додаємо частинами борошно і замішуємо тісто. Коли тісто стає важко мішати ложкою, перекладаємо на стіл і замішуємо руками. Якщо тісто трохи прилипає до рук, додаємо ще трохи борошна. Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук. Забираємо тісто у тепле місце на 1 годину воно має збільшитися об’ємом удвічі.
А поки що готуємо начинку. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і додаємо шматочок вершкового масла. Сироварний бекон нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору. До бекону додаємо цибулю, перемішуємо та готуємо під кришкою.
Готуємо на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин до розм’якшення цибулі. Солимо трохи за смаком, тільки не забувайте, що бекон вже солоний. І обов’язково додаємо кмин, він додасть неповторного аромату пирогу.
Готове тісто розкатуємо відразу на папері для випічки (дуже зручно), переносимо у форму і робимо невеликі борти. Перекладаємо готову начинку. Відправляємо пиріг у розігріту духовку до 180 ° С на 35-40 хвилин.
Готую такий пиріг дуже часто, і завжди він виходить смачним та ароматним. Головне – розрахувати свої сили і не з’їсти половину пирога за раз. Спробуйте і ви не пошкодуєте.
Інгредієнти:
- Вода – 250 мл
- Дріжджі сухі – 7 гр. (свіжі – 20 гр.)
- Олія соняшникова – 30 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Борошно – 450 гр.
Начинка:
- Олія соняшникова – 30 мл
- Масло вершкове – 30 гр.
- Бекон – 150 гр.
- Цибуля – 1 кг.
- Кмин – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком
