Салат готується з курячим філе та смаженими грибами, а прикрашений “трояндами” з дайкону.
Ділюся рецептом приготування:
Куряче філе солимо, перчимо, приправимо соком лимона і обсмажуємо на олії до готовності.
Нарізаємо гриби та цибулю. На сковороду додаємо олію і обсмажуємо цибулю, потім додаємо гриби, зменшуємо вогонь і готуємо 5 хвилин, сіль і перець за смаком.
Чистимо дайкон, нарізаємо тоненькими кільцями, замочуємо у підсоленій воді на 20-30 хвилин.
Куряче філе нарізаємо кубиками, варену картоплю і варені яйця натираємо на тертці. Ріжемо дрібненько зелень.
Викладаємо салат шарами:
- шар – варена картопля, сіль, майонез
- шар – смажені гриби з цибулею
- шар – курка, майонез
- шар – зелень + кукурудза
- шар – варені яйця, майонез
З дайкону зливаємо воду, обсушуємо паперовими рушниками. Викладаємо кільця дайкону 8-9 шт. внахлест і згортаємо в рулет. Формуємо трояндочки і фіксуємо їх зубочистками. Я трохи підфарбувала пелюстки харчовим барвником. Прикрашаємо салат трояндами, зеленню петрушки.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 250г
- Гриби – 250г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Соняшникова олія – 20г
- Картопля варена – 1-2 шт
- Кукурудза солодка 140г – 1 банка
- Яйця варені – 3 шт
- Сіль, перець – за смаком
- Сік лимона – 1 ст.л
- Майонез – 2-3 ст.л
- Зелень кропу чи петрушки
Для прикрашення салату:
- Дайкон – 0,5 шт
- Вода – 1,5 склянка
- Сіль – 1 ст.л
- Зелень петрушки (або листового салату)
- Зубочистки
