Дрібно шаткуємо качан капусти, перекладаємо в глибоку тару і повністю заливаємо кип’ятком. Даємо капусті побути в кип’ятку 7 хвилин.
У цей час нарізаємо маленьким кубиком очищену цибулю, півкільцями ріжемо болгарський перець. Подрібнюємо на маленьких зубцях тертки моркву.
Капусту треба віджати від зайвої вологи та перемістити в чистий посуд.
На невеликій кількості олії 2 хвилини смажимо цибулю, при середньому вогні. До цибулі викладаємо болгарський перець, продовжуємо смажити ще кілька хвилин.
До овочів на сковороду перекладаємо моркву, готуємо до золотистого кольору.
До капусти розбиваємо яйця, пропускаємо через прес зубчики часнику. Вмішуємо в капустяну масу обсмажені овочі, солимо і висипаємо крохмаль.
Після того як всі компоненти будуть ретельно перемішані, можна викладати суміш на сковороду. Притискаємо масу до дна сковороди, накриваємо кришкою.
Смажимо капустяну запіканку протягом 10 хвилин на повільному вогні.
Потім запіканку треба перевернути та аналогічно готувати другу сторону.
У результаті ви отримуєте смачну страву, яку можна готувати на вечерю.
Капустяна запіканка дуже бюджетна, готується за 15 хвилин.
Інгредієнти для капустяної запіканки:
- капуста – 700 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль – дрібка;
- крохмаль – 1 ст. л.
