Якщо я не знаю, що приготувати, завжди згадую про поєднання курки та грибів. З них можна приготувати безліч страв: жульєн, масу запечених варіантів цих продуктів, підливи і т.д. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом салату, який мені дуже сподобався! Готується на основі чотирьох основних інгредієнтів, які має кожна господиня. Салат виходить ніжним і ситним, тому цілком його можна використовувати як гарнір або легку вечерю. Подивіться, який він апетитний та соковитий на вигляд!
Інгредієнти:
- куряче філе – 300 г
- цибуля червона – 1 шт
- яйця – 3 шт
- печериці консервовані – 1 банка
- сіль, перець – за смаком
- цукор – 1,5 ч.л.
- сіль – ½ ч.л.
- оцет 9% – 1,5 ст.
- вода – 100 мл
- майонез чи сметана – 2 ст.л.
Ділюся рецептом приготування:
Заздалегідь відварюємо курку. Можна використовувати як філе, так і стегенця. Мені більше подобається другий варіант, тому що м’ясо ніжніше і соковите. Повністю остудити і нарізати невеликим кубиком, відправити в салатник.
Далі нарізаємо тонко червону салатну цибулю. Якщо вона велика, то четвертинками. У піалу додаємо цукор, сіль, оцет та холодну кип’ячену воду. Все добре перемішуємо і відправляємо в маринад цибулю хвилин на 5. Так вона стане трохи кисло-солодкою і дасть цікавий смак.
Поки цибуля маринується, нарізаємо яйця невеликим кубиком. Яйця, так само як і курка, мають бути повністю охололими.
Далі нарізаємо четвертинками мариновані печериці. Я люблю використовувати цілі, але ви можете брати нарізані. Єдине, їх все ж таки доведеться трохи подрібнити, тому що зазвичай там досить великі шматки.
Тепер зливаємо маринад і додаємо цибулю до салату. Солимо і перчимо на смак. За бажання можна нарізати свіжий кріп для свіжості. Заправляємо салат майонезом або сметаною на ваш смак. Все добре перемішуємо та подаємо до столу. Смачного!
