Відварюємо картоплю до готовності та очищаємо від шкірки. Нарізаємо картоплю на невеликі кубики і викладаємо в миску. Шинкуємо кріп і висипаємо з сіллю до картоплі.
Вливаємо до картоплі розсіл і олію, перемішуємо. Нарізаємо півкільцями цибулю, змішуємо з половиною ложки солі, цукром, гірчицею та оцтом.
Додаємо до цибулі 30 мл олії та закриваємо кришкою, залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
У цей час нарізаємо дрібним кубиком огірки мариновані та оселедець.
Зливаємо маринад із цибулі, викладаємо до картоплі разом із оселедцем та огірками, ретельно перемішуємо.
Цей салат рекомендується подавати разом із чорним хлібом. Відмінне поєднання картоплі та оселедця дає правильні відтінки смаку для страви.
Інгредієнти для салату:
- картопля – 2 шт.;
- кріп – 20 г;
- сіль – 1 ч.л.;
- розсіл від маринованих огірків – 50 мл;
- соняшникова олія – 60 мл;
- цибуля – 2 шт.;
- цукор – 1 ст.л.;
- гірчиця – 1 ч.л.;
- оцет 6% – 1 ст.л.;
- соняшникова олія – 4 ст.л.;
- огірки мариновані – 5 шт.;
- оселедець філе – 200 г.
