Сьогодні пропоную Вам приготувати приголомшливий заливний пироги з м’ясом та капустою. Роблю швидке тісто з кефіру (без замісу та дріжджів). Ситно, апетитно, недорого і смачненько.
Інгредієнти:
Тісто
- Яйця – 4 штуки
- Кефір (кімнатної температури) – 200 мілілітрів
- Сода – 0,5 чайної ложки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Борошно – 130 грам
Начинка (додавала все на око)
- Філе курячого стегна – 4 штуки
- Капуста
- Морква – 1 штука
- Сіль та перець – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
М’ясо ріжемо на маленькі шматочки і смажимо на сковороді з розігрітою олією.
Моркву натираємо на великій тертці та відправляємо до м’яса, перемішуємо.
Капусту дрібно шаткуємо і відправляємо в сковорідку. Посипаємо сіллю, чорним перцем, перемішуємо і смажимо до напівготовності.
Білки відокремлюємо від жовтків. До жовтків додаємо кефір, соду, сіль і перемішуємо. Додаємо борошно, розмішуємо.
Білки збиваємо міксером до міцних піків.
Жовтки додаємо в білки та розмішуємо.
Половину тіста викладаємо у форму, розрівнюємо. Додаємо начинку, розрівнюємо та викладаємо другу частину тіста.
За бажання присипаємо солодкою паприкою і запікаємо в розігрітій до ста вісімдесяти градусів духовці – 35 хв. Прекрасного дня!
