Такі ніжні і м’які пироги подобаються тим, хто віддає перевагу невеликій кількості тіста і дуже багато начинки.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 50 г;
- ваніль, сіль по дрібці;
- борошно, 70 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- вершкове масло, 30 г;
- молоко, 100мл;
- яблука та груші -800 гр (вага неочищених, можна використовувати тільки яблука, або тільки груші)
Для приготування крихти необхідно:
- вершкове масло, 20 г;
- борошно, 40 г;
- цукор, 15 г;
- ваніль за смаком, сіль дрібка.
Ділюся рецептом приготування:
Для крихти змішуємо всі продукти та перетираємо руками, накриваємо та відправляємо в холодильник, поки зробимо все інше для пирога.
Змішуємо яйця з сіллю, цукром та ваніліном, перетираємо до однорідності. Краще збити міксером до пишноти.
Вливаємо розтоплене та охолоджене вершкове масло, молоко кімнатної температури, збиваємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо до однорідності.
Яблука, груші або фруктове асорті чистимо від шкірки і ріжемо тонкими часточками.
Змішуємо часточки з тістом.
Форму з діаметром 22 см застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.
Виймаємо з холодильника крихту, посипаємо пиріг.
Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин.
Ось такий пишний, просочений яблучними соками пиріг, у вас вийде до чаю. Все дуже просто, як бачите. А результат – вище за всілякі похвали.
