Як ми всі пам’ятаємо, було кілька видів рогаликів, прості без начинки і з повидлом. Я більше любила рогалики з повидлом, присипані цукровою пудрою. У нас рогалики продавали у шкільному буфеті, і вони завжди закінчувалися у першу чергу. Випічка завжди асоціюється з осінню, зимою, гарячим чаєм. Влітку, нам дітям, хотілося більше з’їсти морозива та випити склянку газованої води.
Давайте разом приготуємо ті самі рогалики.
Ділюся рецептом приготування:
Вершкове масло розтопимо, дамо йому трохи охолонути і додамо сметану, свіжі дріжджі.
Все ретельно перемішаємо та додамо борошно. Тісто має вийти еластичним. Дамо йому постояти на столі 15 хвилин і приберемо у холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто та ділимо на три частини. Тонко розкачуємо кожну частину та розрізаємо її на 8 частин. На кінець кожної частини кладемо по чайній ложці повидла і згортаємо. Кінець тіста щільно прикріплюємо пальцями. А коли кладемо повидло, то трохи прищипуємо краї тіста, щоб воно не витекло при випіканні.
Випікаємо рогалики при 180 г приблизно 30 хвилин. Готові рогалики посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- вершкове масло – 100 г,
- сметана – 2 ст. л,
- борошно пшеничне – 100 г,
- дріжджі свіжі – 1 ч. л. (5г),
- повидло яблучне – 150 г.
