М’які та дуже смачні круасани, перед якими встояти просто неможливо! Готуються без духовки, довго не черствіють і залишаються м’якими ще два дні. Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
- Тепле молоко – 300 мілілітрів
- Цукор – 30 грам
- Дріжджі – 8 грам
- Пшеничне борошно – 550 грам
- Сіль – 6 грам
- Цедра лимона
- Яйце куряче – 1 штука
- Розтоплене вершкове масло – 90 грам
Ділюся рецептом приготування:
У ємність до теплого молока всипаємо цукор, дріжджі та розмішуємо до розчинення дріжджів.
У чисту ємність просіюємо борошно, додаємо сіль і натираємо цедру лимона на дрібній тертці.
Розмішуємо та робимо лунку в середині.
Виливаємо в лунку рідку суміш, розбиваємо яйце і збиваємо розтоплене вершкове масло. Добре все розмішуємо.
Далі перекладаємо тісто на стіл і продовжуємо вимішувати (має бути м’яке і гладке). Закриваємо тісто мискою та залишаємо на тридцять хвилин.
Ще раз вимішуємо тісто, кладемо в змащену олією чашку і залишаємо під целофаном та ганчіркою на 90 хвилин.
Кладемо на стіл і розтягуємо тісто руками в прямокутник 60х20 см. Нарізаємо трикутники (у мене вийшло 9 штук).
Завертаємо у трубочку. Накриваємо ганчіркою та залишаємо на 20 хвилин.
У сковороду наливаємо олію і кладемо круасани обсмажуватися.
Смажимо з усіх боків до золотистості.
Приємного вам апетиту!
