Це печиво підкорить вас своїм ароматом, м’якістю, цукровою скоринкою та простотою приготування. Таке печиво можна приготувати на сметані, а якщо ви любите жирнішу випічку, то використовуйте каймак. Печиво виходить в міру солодке і якщо вам потрібна солодша випічка, то в тісто можна додати більше цукрової пудри. Якщо у вас є заздалегідь розм’якшене вершкове масло та цукрова пудра, то печиво буде готове за півгодини. Ця випічка без додавання курячих яєць.
Ділюся рецептом приготування:
Викладемо в миску м’яке вершкове масло та сметану.
Додамо в миску цукрову пудру, сіль, ванільний цукор та розпушувач. Перемішуємо. Якщо цукрової пудри немає, використовуйте 30 г цукру, тоді доведеться розмішувати довше, до розчинення цукру.
Додамо в миску борошно та замішуємо тісто. Тісто не липне, воно м’яке, з ним комфортно працюватиме.
Розкачуємо тісто в пласт завтовшки 2-3 мм. і посипаємо корицею. Я використовую 1 ч.л. кориці, у готовій випічці аромат буде не потужним. Хочеться сильний аромат кориці – 2 ч.л.
Згортаємо тісто в тугий рулет і наріжемо його на шматочки потрібної вам ширини. Обвалюємо печиво в цукрі з усіх боків. Викладаємо печиво на лист, а потім в духовку розігріваємо до 180С.
Випікаємо печиво хвилин 15. Перевіряємо у процесі. Готово.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 100 г.
- Сметана – 150 г.
- Пудра цукрова – 30 г.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Борошно – 250 г.
- Кориця для начинки – 1-2 ч.л.
- Цукор для обсипання – 2-3 ст.л.
