Сьогодні представляю вам дуже оригінальний рецепт цікавої вечері або закуски на святковий стіл. Являють собою м’ясні гнізда, наповнені сиром, але на перший погляд найбільше нагадують ватрушки.
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Фарш викласти в миску, додати подрібнену цибулю, влити одне яйце і також додати сіль і чорний мелений перець. Якщо ви хочете, ви також можете додати інші улюблені спеції, наприклад, сушений орегано або чилі. Всі інгредієнти дуже ретельно перемішати до однорідності.
Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Деко змастити вершковим маслом і присипати борошном, а можна вистелити папером для випікання.
Візьміть шматочки середнього розміру з м’ясного тіста, сформуйте з них кульки та покладіть їх поруч один з одним через невеликі проміжки на підготовлене деко. За допомогою чайної ложки зробіть поглиблення в центрі кожної кульки. Готові таким чином м’ясні гнізда поставте в розігріту духовку і запікайте близько 15 хвилин, щоб м’ясо на поверхні трохи зарум’янилося.
Поки запікаються гнізда, натріть на грубій тертці сир і викладіть його в миску. Влийте в нього друге яйце і додайте сметану. Ретельно перемішати.
Вийміть попередньо запечене м’ясо з духовки і заповніть кожну порожнину до країв сирною сумішшю.
Потім поверніть деко в духовку і запікайте гнізда ще 10 хвилин, щоб краї стали золотистими, а сир на поверхні розплавився і зарум’янився.
Нарешті вийміть з духовки, посипте поверхню зеленню і подавайте.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 450 г
- сир напівтвердий – 70 г
- сметана – 30 гр
- яйця – 2 шт
- цибуля – 1 шт
- борошно – 5 гр
- вершкове масло – 4 гр
- сіль – 4 гр
- перець – 1 г
- зелена цибуля – за потребою
