Відварюємо очищену картоплю до готовності. Пропускаємо через м’ясорубку цибулю та куряче філе, розтоплюємо у сковороді вершкове масло.
Викладаємо цибулю та м’ясо в сковороду з розтопленим маслом, обсмажуємо. У цей час потрібно подрібнити на великій тертці помідори, очищені від шкірки.
У обсмажений фарш викладаємо томатну пасту, пюре з помідорів, 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю та ложку солі. Компоненти перемішуємо, тушкуємо до випаровування рідини.
У гарячу картоплю викладаємо вершкове масло, розминаємо в пюре. У пюре виливаємо молоко, додаємо чорний мелений перець та сіль, перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо олією, ½ частину пюре викладаємо на дно і розподіляємо по поверхні. На шар із пюре кладемо обсмажений фарш, теж частину.
Аналогічно робимо з другим шаром пюре та фаршу. Запікаємо лазанью при 200 градусах 20 хвилин.
Після основного етапу запікання можна натерти сир, сформувати на верхівці шапочку. Запекти повторно лазанью до моменту, поки сир не розплавиться.
Інгредієнти для картопляної лазаньї:
- картопля – 8 шт.;
- вершкове масло – 20 г;
- сіль – 2 ч. л.;
- молоко – 200 мл;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- куряче філе – 700 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- томатна паста – 1 ч. л.;
- помідори – 3 шт.
