Таку їжу можу їсти хоч щодня, дуже люблю страви з капусти – легко, смачно та корисно. З грибами готую для себе, чоловік воліє, щоб там було якесь м’ясо.
Дуже смачно зі свинячими ребрами чи з телячими. Можна готувати тільки із квашеної капусти, виходить смачно, але якщо додати свіжу капусту, виходить ніжніше.
Гриби підійдуть будь-які, я люблю з лісовими, вони надають особливий смак та аромат страві. Пробувала з гливfvb і печерицями, теж гідно виходить.
Інгредієнти:
- Гриби – 300 г
- Капуста квашена – 400 г
- Капуста свіжа – 1/2 качана
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст.л. без гірки
- Вода – 250 мл.
- Сіль та перець – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю дрібно нарізали, моркву натерли на тертці і виклали в каструлю з товстим дном. Додала лисички (у мене були варено-морожені).
Мені треба було приготувати дієтичний варіант і я не додавала олію. Просто злегка обсмажила помішуючи на сухій сковороді, щоби продукти трохи підсмажилися.
Якщо у вас немає мети знизити калорійність страви, обсмажте на вершковому маслі та олії 1:1.
Білокачанну капусту нашаткувала і виклала в каструлю.
Додала квашену капусту. Якщо дуже кисла, рекомендую промити.
Томатну пасту розвела у гарячій воді та залила капусту. Накрила кришкою і тушкувати на малому вогні 1 годину або трохи довше.
Якщо в процесі рідини википіла, додайте трохи гарячої води. Посолила та поперчила до смаку.
Смачна, пісна страва готова. Смачного!
