Тушкована капуста зі свинячими реберцями – це ситна, ароматна та зігріваюча страва, яка відмінно підходить для сімейної вечері або обіду. Вона поєднує в собі ніжність тушкованої капусти та насичений м’ясний смак реберців, які надають страві особливої глибини та насиченості.
Ця страва має досить багато переваг. Наприклад, простота приготування. Інгредієнти для тушкованої капусти з реберцями доступні, а процес приготування не потребує складних кулінарних навичок.
Страва виходить соковитою, ароматною, роблячи трапезу по-справжньому домашньою та затишною.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо реберця на невеликі шматочки, а цибулю на маленькі кубики. Натираємо на великій тертці моркву, подрібнюємо зубчики часнику, шаткуємо капусту.
Посипаємо реберця за смаком сіллю та чорним меленим перцем. У сковороді на олії обсмажуємо реберця до золотистого кольору.
Викладаємо реберця на тарілку. Обсмажуємо в тій же олії цибулю з часником, а потім додаємо моркву. Викладаємо до овочів томатну пасту, перемішуємо компоненти.
Вливаємо до овочів та пасти воду, додаємо капусту, тушкуємо, постійно помішуючи овочі. Викладаємо до капусти реберця і під кришкою тушкуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин.
Солимо і перчимо тушковану капусту, вливаємо 100 мл води і тушкуємо під кришкою ще 10-15 хвилин.
Виходить смачна ароматна страва із простих інгредієнтів. Тушкована капуста зі свинячими реберцями стане чудовим варіантом вечері для всієї родини.
Інгредієнти:
- Свинячі ребра – 800 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Морква – 100 г;
- Томатна паста – 1 ст.л.;
- Капуста – 1,5 кг;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.
