З кабачків і баклажанів готую овочеве рагу (соте) у власному соку. Найсмачніший рецепт із овочів.
Інгредієнти:
- Соняшникова олія 3-4ст.л.
- Цибуля 1шт.
- Морква 1шт.
- Баклажан 1шт.
- Кабачок 1шт.
- Сіль 0,5 ч.л. (за смаком)
- Болгарський перець 1-2шт.
- Помідори 4-5шт.
- Універсальна приправа 0,5 ч. л.
- Суміш перців 1/3ч.л.
- Базилік 0,5 ч.л.
- Часник 2-3 зубчики
- Кріп, петрушка 30г.
Ділюся рецептом приготування:
1. На олії обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, додаємо моркву і смажимо 2-3 хвилини, помішуючи.
2. Додаємо баклажан, кабачок. Перемішуємо та солимо. Залишаємо тушкуватись на середньому вогні 5-7 хвилин.
3. Додаємо болгарський перець та помідор. Перемішуємо і тушкуємо ще 4-5 хвилин.
4. Додаємо спеції, часник, петрушку, перемішуємо і тушкуємо ще 1-2 хвилини під кришкою. Смачного!
