Готувати вечерю іноді досить складно. Справа в тому, що догодити своїм рідним не завжди вдається. Постійні котлети та макарони, запіканки та супи недоїдають. Тож доводиться шукати нові рецепти.
Однак, знайти щось оригінальне та нове для вечері не завжди легко. При цьому потрібно знайти страву, яка буде бюджетною та простою. Крім того, вечеря повинна бути поживною, ситною та корисною.
Наприклад, салат із курячою грудкою – це найоптимальніша вечеря для всіх членів сім’ї. Приготуємо смажену курячу грудку із салатом на гарнір.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо курячу грудку вздовж і впоперек, обвалюємо в борошні. Розтоплюємо в сковороді вершкове масло, обсмажуємо курку з обох боків по кілька хвилин на сильному вогні.
Давимо 5 зубчиків часнику, шаткуємо. Зменшуємо вогонь до середнього, вливаємо олію. Кладемо до м’яса часник, додаємо мед та соєвий соус, яблучний оцет.
Обсмажуємо курячі грудки до готовності, періодично перевертаємо. У цей час шаткуємо білокачанну капусту і пучок зеленої цибулі.
Посипаємо зеленою цибулею курячу грудку.
Нарізаємо червону капусту, нарізаємо чверть кільцями синю цибулю. Видаляємо насіння у болгарського перцю, нарізаємо тонкими скибочками.
Змішуємо червону та білокачанну капусту, цибулю та солодкий перець. Нарізаємо четвертинками огірок, натираємо на великій тертці моркву. Додаємо огірок та моркву до салату, заливаємо лимонним соком.
Нарізаємо маленьким кубиком помідор, кладемо в салат. Змішуємо сметану з майонезом та гірчицею, пропускаємо в суміш через прес зубчик часнику. Заправляємо салат цим соусом, перемішуємо.
Також у салат можна нарізати кисло-солодке зелене яблуко. Подавати салат можна разом із смаженою курячою грудкою. Смачного!
Інгредієнти:
- куряча грудка – 3 шт.;
- борошно – 3 ст. л.;
- вершкове масло – 3 ст. л.;
- часник – 6 зубчика;
- соняшникова олія – 1,5 ст. л.;
- мед – 3 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- яблучний оцет – 0,5 ст. л.;
- білокачанна капуста – 150 г;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- червона капуста – 150 г;
- синя цибуля – 0,5 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сік – 0,5 частини лимона;
- помідор – 1 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.
