Дрібно шаткуємо капусту, подрібнюємо на великих різцях тертки моркву. Огірок потрібно нарізати тонкою соломкою, шаткуємо дрібно кріп.
Видаляємо з консервованого горошку рідину, змішуємо з капустою, кропом, морквою та огірком. В окремій мисці змішуємо у воді сіль і цукровий пісок, олію та оцет.
Заправляємо салат одержаною заправкою, ретельно перемішуємо.
У цю заправку можна додати чорний мелений перець та улюблені спеції до смаку. Замість білокачанної капусти салат пожна приготувати і з пекінською капустою.
Інгредієнти для капустяного салату:
- капуста – 500 г;
- морква – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- горошок консервований – 250 г;
- кріп – 1 пучок.
Інгредієнти для заправки:
- вода – 30 мл;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 2 ч.л.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- оцет 9% – 1,5 ст.л.
