З ванільним ароматом і приємною (у міру) солодкістю – вони прикрасять будь-яке чаювання і принесуть вам величезне задоволення своїм смаком.
До речі, вони ще й дуже легкі, у тісті немає дріжджів. Продуктів потрібно напрочуд небагато.
Отже, для ніжних пампушок потрібно:
- 180 мл кефіру, будь-якої жирності;
- 4-5 столових ложок цукру;
- 1 яйце;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 2/3 чайної ложки соди;
- 2.5 склянки борошна об’ємом 200 мл (за потребою додати 2-3 ст.л);
- 2-2.5 столові ложки соняшникової олії;
- 1 пачка ваніліну.
Як готувати печиво
Робити, замішувати та спекти дуже просто і швидко. Тісто чекати не доведеться.
Кефір має бути кімнатної температури, навіть трохи теплий. Можна підігріти 10 секунд у мікрохвильовій печі. Наливаємо його в глибокий посуд, всипаємо соду, перемішуємо, даємо 5-7 хвилин постояти.
У цей час в окремому посуді змішуємо олію з яйцем, всипаємо цукор та сіль. Перемішуємо добре, потрібно, щоб цукор розчинився.
Сода в кефірі входить у реакцію, з’являться бульбашки. Вливаємо яйце з олією в кефір, швидко перемішуємо віночком чи вилкою.
Тепер просіюємо та всипаємо за 2-3 рази борошно, ванілін. Вимішуємо легке, м’яке тісто. Дивимося на густину, якщо треба, досипаємо трохи борошна.
Викладаємо на стіл, розгортаємо в пласт, приблизно 1.5 см товщини. Вирізаємо за допомогою невеликих форм різні фігурки. Якщо немає таких форм, використовуємо чарку чи склянку.
Жаряться такі пампушки на сковорідці. Розігріваємо її з парою ложок олії. Перший бік смажимо під кришкою 1.5-2 хвилини, другий досмажується швидше, буквально хвилину (не більше) та кришкою вже можна не накривати.
Виходять ніжні, легкі, зовсім нежирні, смачні пампушки.
Спробуйте – це смачно і звичайно всім бажаю приємного чаювання!
