Малина – це смачна та корисна ягода, яка містить безліч вітамінів та мінералів. Ми регулярно бачимо малину у різних йогуртах, соках та інших продуктах. Однак, у покупній продукції вміст самої ягоди може бути мінімальним.
Приготуємо домашню страву з малиною. Наприклад, вареники з малиною.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо кефір із цукром та сіллю, а борошно із содою. Виливаємо кефір у борошно, замішуємо тісто спочатку в мисці, потім на столі, посипаному борошном.
Замішувати тісто варто трохи більше 5 хвилин. Обвалюємо трохи липке тісто в борошні і залишаємо на 10 хвилин.
Для начинки перетираємо крохмаль із цукром. Тісто розкачуємо в пласт до 5 мм завтовшки. За допомогою склянки або формочки вирізаємо коржики діаметром 7-7,5 см.
Викладаємо в кожен коржик ложку цукру з крохмалем і малину. Запечатуємо начинку усередині вареників. У киплячій воді відварюємо вареники 6 хвилин під кришкою, краще використовувати пароварку.
Кожен вареник після приготування бажано змастити вершковим маслом та посипати цукром. Виходять соковиті солодкі ягідні вареники.
Інгредієнти:
- кефір 2,5% – 250 мл;
- цукор – 1 ч.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- сода – 1/3 ч.л.;
- борошно – 370 г.
Інгредієнти для начинки:
- малина;
- цукор – 100 г;
- крохмаль – ½ ч.л.
