Відмінний варіант смачного обіду “Три в одному”. Картопля тушкована з тефтелями. Отримуємо відразу м’які соковиті м’ясні кульки, і чудову тушковану картоплю на гарнір. Моя улюблена страва!
Ділюся рецептом приготування:
Одну цибулину і 3-4 зубчики часнику подрібнити блендером. Рис, у мене круглий, добре промиємо. Беремо фарш будь-який, у мене яловичина, перекладаємо в миску, додаємо цибулю з часником, промитий рис, сіль, чорний перець. Добре перемішуємо і відбиваємо фарш, щоб пішло зайве повітря.
Одну моркву натрео на великій тертці, цибулину дрібно поріжемо. У казан наливаємо трохи олії, обсмажимо цибулю до напівпрозорості, додаємо моркву і обсмажимо разом із цибулею, додаємо 1 ложку томатної пасти або свіжий помідор. Перемішуємо і заливаємо невеликою кількістю води, приблизно 500 мл, перемішуємо та опускаємо картоплю, кладемо лавровий лист, доливаємо води так, щоб картопля зникла.
Кладемо половину чайної ложки солі та ставимо варити на середньому вогні. Відразу дістаємо м’ясо з холодильника, робимо тефтелі і відразу кладемо поверх картоплі. Закриваємо кришкою і тушимо все разом на середньому вогні 35-40 хвилин до готовності картоплі та тюфтель. Посипаємо зеленню та знімаємо з вогню. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Картопля – 800 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Лавовий лист – 1-2 шт.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Соняшникова олія – 1-2 ст. л.
- Вода – 700-1000 мл
Для тюфтелей:
- Фарш – 600 гр.
- Рис – 100 грн.
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 3-4 зуби
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Перець чорний – за смаком
