Подрібнюємо в м’ясорубці куряче філе разом із часником та цибулею, змішуємо. Натираємо сир на дрібній тертці і додаємо у фарш разом із м’яким вершковим маслом, змішуємо.
Солимо і перчимо фарш, знову перемішуємо до однорідної маси. Висипаємо у фарш панірувальні сухарі, руками ретельно замішуємо фарш.
У сковороді розігріваємо олію, формуємо вологими руками котлети.
У сковороді обсмажуємо котлети золотистого кольору.
В результаті ми маємо ніжні вершкові котлети. До них як гарнір чудово підходить картопляне пюре.
Інгредієнти для котлет:
- куряче філе – 600 г;
- сир твердий – 100 г;
- масло вершкове – 60 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- панірувальні сухарі – 1 ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.
