Рецепт рятує, якщо не хочеться готувати і пекти в духовці, а тим більше витрачати час. На приготування цього пирога йде максимум 30 хвилин – це приготування начинки і випікання самого пирога.
Я наведу приклад з м’ясним фаршем, але можна робити різні начинки, наприклад гриби або рибу.
Продуктів потрібно зовсім небагато, навіть вони відмірюються ложками.
На сковорідку 28-30 см, знадобиться:
- 8 ст. л. (з невеликою гіркою) пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- По 3 ст. л. майонезу та сметани;
- Дрібка солі;
- Дрібка цукру.
Для начинки:
- 1 середня цибулина;
- Приблизно 150-170 гр. курячого фаршу;
- Сіль перець.
За бажанням можна посипати пиріг сиром.
Спочатку потрібно зробити начинку. Просто обсмажте цибулю з фаршем на сковороді, злегка посоліть і поперчіть за смаком.
Тісто готується дуже просто.
У миску розбиваємо яйця, викладаємо сметану, майонез, додаємо по дрібці солі та цукру. І ретельно до однорідності перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно. Його небагато, засипаємо за один раз. Тісто негусте та спокійно вимішується ложкою. Стежимо, щоб не було грудочок.
Скворідку змащуємо олією, її треба небагато, тільки змастити пензликом. Трохи розігріваємо та викладаємо тісто. Ложкою розподіляємо так, щоб трохи піднімалося вздовж бортиків.
Поступово розкладаємо начинку, присипаємо сиром. Відразу закриваємо кришкою і вмикаємо середній вогонь.
Пропікається такий пиріг 12-15 хвилин.
Зверну вашу увагу, що хоч би яку начинку ви не використовували, вона повинна бути заздалегідь приготовлена. Вогкі продукти не підходять.
Легко, просто та смачно. Приємного вам апетиту!
