Заздалегідь відварюємо овочі в мундирі. Буряк готуємо в окремій каструлі, щоб він не пофарбував інші продукти. Очищаємо та нарізаємо інгредієнти невеликими кубиками.
Цибулю ріжемо дрібним кубиком. Підготовлений буряк поміщаємо в салатницю і поливаємо олією. Перемішуємо. Це потрібно для того, щоб буряк у салаті не пофарбував інші овочі.
Щоб зробити заправку, до п’яти столових ложок олії додаємо сіль, чорний мелений перець, половину чайної ложки цукру, а також одну чайну ложку гірчиці. Наприкінці наливаємо 9% оцет.
Всю нарізку з’єднуємо в глибокому салатнику та поливаємо зверху заправкою. Перемішуємо салат та виставляємо на стіл.
Ви будете задоволені результатом, вінегрет має дуже апетитний вигляд. Вам також варто спробувати приготувати цю страву за класичним рецептом.
Інгредієнти:
- буряк – 3 шт;
- картопля – 3 шт;
- цибулина – 1 шт;
- морква – 2 шт;
- мариновані огірки – 2 шт;
- горошок консервований – 6 ст. л.
Інгредієнти для заправки:
- соняшникова олія – 5 ст. л.;
- оцет 9% або лимонний сік – 1 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч.л.;
- сіль – 2 дрібки;
- цукор – 0,5 ч. л.;
- чорний мелений перець.
