Печиво з сухофруктами чудово поєднує хрустку консистенцію тіста з освіжаючим смаком фруктів. Вони ідеальні як легка закуска, а також різдвяне печиво, яке вразить кожного.
Ділюся рецептом приготування:
Розм’якшене вершкове масло збити з цукром і ванільним цукром. Приблизно через 3-4 хвилини збивання додайте до суміші яйця та продовжуйте збивати, поки інгредієнти не з’єднаються.
В іншій мисці змішайте борошно з розпушувачем, харчовою содою та дрібкою солі, змішайте цю суміш із пластівцями та додайте все до масляної суміші.
Порада: щоб у тісті не утворювалися грудочки, перед використанням просійте борошно.
Змішайте з інгредієнтами подрібнені сухофрукти або горіхи і замісіть тісто. Зробіть з нього кульки, які викладіть на деко, застелене папером для випікання, на якому їх розплющити, притиснувши.
Випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці 10-12 хвилин, потім дайте охолонути на решітці та подавайте з кавою або чаєм.
Тривалість випікання залежить від продуктивності вашої духовки. Печиво має випікатися до золотистої скоринки.
Інгредієнти на 25 штук:
- 130-150 гр. вівсяних пластівців (дрібний розмір, сорт екстра)
- 80 гр. борошна
- 1 маленьке яйце
- 100 гр. вершкового масла, м’якого
- 40 гр. цукру
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1/4 ч. л. соди
- дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру (цедра, прянощі)
- 50 гр. сухофруктів (горіхів)
