У теплу воду висипаємо дріжджі та цукровий пісок, змішуємо та залишаємо до появи дріжджової шапочки. У борошно висипаємо сіль, виливаємо дріжджову воду, 40 мл олії та замішуємо тісто.
Накриваємо колобок тіста харчовою плівкою та залишаємо на невеликий проміжок часу. Вимішуємо тісто на столі, змащеному олією. Кладемо тісто в глибоку миску, накриваємо целофаном і залишаємо в теплі на 30-40 хвилин.
Знову змащуємо стіл олією, ділимо тісто на невеликі колобки. У кожному колобку робимо всередині отвір за допомогою пальця і злегка розтягуємо.
Залишаємо пончики під харчовою плівкою на 10-15 хвилин. Розігріваємо в сковороді олію, відправляємо в неї пончики. Обсмажуємо пончики на вогні вище за середній по 2 хвилини з кожного боку.
Не забуваймо залишати між пончиками відстань.
Викладаємо готові пончики на паперовий рушник, щоб стікала олія.
Перед подачею посипаємо пончики цукровою пудрою.
Інгредієнти для пончиків:
- борошно – 300 г;
- вода – 170 мл;
- дріжджі швидкодіючі – 8 г;
- цукор – 2 ч. л.;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- олія соняшникова – 540 г;
- цукрова пудра – 10 г.
