Змішуємо в окремій тарі курячі яйця, сіль та цукровий пісок до повного розчинення гранул. У яєчну суміш спочатку вводимо соняшникову олію, потім кефір, перемішуємо до однорідності.
240 г борошна з’єднуємо з розпушувачем, додаємо в яєчно-кефірну масу. Замішуємо м’яке та не липке тісто.
Ягоди миємо та позбавляємо від сміття у вигляді листя та стрижнів. У миску до ягод додаємо 20 г борошна і змішуємо.
Ягоди з борошном викладаємо в тісто, ретельно перемішуємо.
Форму для випікання застеляємо пергаментом, викладаємо на поверхню тісто з ягодами, рівномірно розподіляємо по дну.
Готуємо пиріг у духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
Можна посипати пиріг цукровою пудрою.
Подавати до столу радимо теплим, тобто за 10 хвилин після готовності.
Інгредієнти для ягідного пирога:
- яйця курячі – 2 шт.;
- ягоди – 300 г;
- борошно – 260 г;
- соняшникова олія – 8 ст. л.;
- розпушувач – 10 г;
- кефір – 8 ст. л.;
- цукор – 160 г;
- сіль – ⅓ ч. л.
