У великій тарі змішуємо манну крупу з борошном, цукровим піском та розпушувачем. У 4 склянки в рівних пропорціях розділяємо сипучі компоненти.
Яблука подрібнюємо разом із шкіркою на великих різцях тертки. Змішуємо яблучну масу з лимонним соком, ділимо на 3 рівні частини.
У форму для випікання 30х30 см застеляємо пергаментом. На дно висипаємо першу склянку з сипучою сумішшю, розподіляємо рівним шаром.
Викладаємо на сипучий шар яблучну начинку ⅓ частину. На яблучний шар знову висипаємо сипучі продукти. Аналогічно чергуємо шари, доки не закінчаться компоненти.
У теплому молоці розтоплюємо вершкове масло. По периметру всього пирога робимо проколи шпажкою. Виливаємо на поверхню пирога у проколи вершкове молоко.
Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 45 хвилин у духовці.
Після випікання пиріг можна посипати цукровою пудрою. Виходить випічка з насиченим смаком, золотистою скоринкою.
Інгредієнти для яблучного пирога:
- Борошно – 130 г;
- Цукор – 180 г;
- Манна крупа – 160 г;
- Яблука – 5 шт.;
- Розпушувач – 1 ч. л.;
- Лимонний сік – 2 ст.л.;
- Молоко – 200 мл;
- Вершкове масло – 50 г.
