Каша, запечена в духовці, набуває неповторного аромату. Молоко робить її особливо м’якою, а вершкове масло додає насичений смак, який тішить як дорослих, так і дітей. Така каша не тільки смачна, а й корисна, адже пшоно багате на вітаміни та мікроелементи, необхідні для здоров’я.
Ця каша стане ідеальним початком дня, подарує енергію та гарний настрій. Її можна приготувати наперед, а вранці просто розігріти, зберігши всі корисні властивості. Спробуйте цей простий рецепт і ваші близькі обов’язково оцінять його!
Рецепт на 2 горщики об’ємом 0,5 л:
- 140 г пшона
- 350 мл молока
- 350 мл води
- Сіль 0,5 ч. л.
- 2 ст. ложки цукру
- 30 г вершкового масла
Перед варінням каші пшоно необхідно ретельно промити, щоб видалити гіркоту та сторонні домішки. Почніть з того, що насипте крупу в глибоку миску і залийте холодною водою. Акуратно перемішайте крупу руками, щоб відокремити пил та дрібне сміття. Вода стане каламутною – це нормально. Злийте її через сито або просто акуратно злийте, притримуючи крупу рукою. Повторіть процедуру кілька разів, доки вода не стане прозорою.
Після промивання рекомендується обдати пшоно окропом. Це допоможе остаточно позбутися гіркоти, яка може бути у крупі. Для цього залийте пшоно окропом на 1-2 хвилини, потім злийте воду.
Промити крупу відправте в каструлю. Наливаю 350 мл холодної води, ставлю на плиту, додаю 0,5 ч. л. солі, доводжу до кипіння та варю на повільному вогні 8 хвилин.
Тим часом розігріваю духовку до 180 градусів
У горщики розкладаю крупу, приблизно по 3 ст. л. у кожен. Додаю цукор та вершкове масло. Заливаю молоком, виходить в один горщик 175 мл і в інший стільки ж.
Накриваю кришками та забираю в духовку на 25–30 хвилин.
Можна в кінці приготування кришки прибрати, тоді на каші утворюється рум’яна скоринка. Я не відкриваю кришки і кашу не зарум’янюю, це все за бажанням.
Готову кашу подавайте прямо в горщиках, прикрасивши ягодами, горіхами або медом. Страва вийде ароматною, ніжною та ситною.
Каша, приготовлена в духовці, відрізняється від каші, приготовленої на плиті, насамперед способом теплової обробки. У духовці тепло розподіляється рівномірніше, що дозволяє каші прогріватися з усіх боків. Це особливо важливо для круп, які вимагають тривалого приготування, таких як перлова або пшоняна. В результаті каша виходить ніжнішою, з насиченим смаком та ароматом молока.
У результаті каша з духовки виходить більш розсипчастою і насиченою, тоді як каша з плити – швидше, але вимагає більше уваги. Приємного апетиту!
