Особливість рецепту полягає в тому, що м’ясо попередньо маринують в ароматному часниковому маринаді, що робить стейки соковитими. Додам також рецепт приготування рису з яйцем, який можна подати як гарнір.
Ділюся рецептом приготування:
Знімаємо з курячих стегон шкіру і вирізаєм кістки, так отримаємо заготовки.
М’ясо відбити, посолити, поперчити і натерти подрібненим часником.
Порада: відбивайте м’ясо через пакет, щоб уникнути пошкодження м’яса та розбризкування соку з м’яса.
Потім змастіть м’ясо майонезом з двох сторін і викладіть в миску, яку накрийте харчовою плівкою. Поставте миску в холодильник на 1 годину і приготуйте рис.
Рис промити, покласти в каструлю, залити підсоленою водою і варити 20-25 хвилин. Салатний огірок почистити, нарізати кубиками і відкласти.
Збийте яйця в мисці і вилийте їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.
Змішайте смажені яйця з відвареним рисом разом з огірком і розм’якшеним маслом.
Дістаньте курку з холодильника і обсипте її сухарями. Потім обсмажте м’ясо на сковороді з розігрітою олією – смажте приблизно по 6-7 хвилин з кожного боку.
Порада: після смаження викладаємо відбивні на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Примітка: подавайте смажені відбивні з рисом, який виходить чудово соковитим завдяки доданим яйцю та огірку. Смачного!
Інгредієнти:
- курячі стегна – 6 шт
- сіль – 1/2 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- часник – 5-6 зуб
- майонез – 5-6 зуб
- панірувальні сухарі – для панірування
Для рису:
- рис – 250 г
- вода – 500 мл
- сіль – 1/2 ч.л.
- яйця – 3 шт
- огірок свіжий – 1-2 шт (300г)
- вершкове масло – 30-40 г (за бажанням)
