Запорука успіху вашої страви – гарна подача та приголомшливий смак. Ці характеристики мають курячі ніжки з картоплею, приготовані за рецептом нашої редакції. Таку цікаву подачу такої простої, здавалося б, страви вам навряд чи доводилося раніше бачити.
І презентація, і смак чудові! Адже під час приготування в духовці картопля просочується соками та ароматами м’яса. Любителі рум’яної та пряної курочки з овочевим гарніром неодмінно оцінять!
Інгредієнти:
- Куряча гомілка – 9 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Майоран – 0,5 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Часник – 1 зуб.
- Лимонний сік – 15 мл
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо сіль із чорним меленим перцем, майораном та паприкою. Пропускаємо через прес часник. Додаємо лимонний сік та 2 ст. л. олії. Добре перемішуємо всі інгредієнти.
Більшою частиною від загальної кількості соусу змащуємо курячі ніжки, ретельно втираючи його руками. Викладаємо м’ясо у глибоку ємність. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.
Очищаємо картоплю. Кожну картоплину нарізаємо шайбочками. Викладаємо у глибоку ємність. Додаємо до картоплі сіль та 2 ст. л. олії. Ретельно перемішуємо.
Застеляємо лист пергаментом. Викладаємо на нього шайби з картоплі, в кожну з яких вколюємо по 3 зубочистки. Насаджуємо на них курячі ніжки. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини.
Потім дістаємо ніжки і змащуємо їх соусом, що залишився, використовуючи кулінарну лопатку. Відправляємо до духовки ще на 15–20 хвилин при 200 градусах.
Рекомендуємо доповнити таку страву легким салатом з огірка, помідора, болгарського перцю та моцарели. Заправте його олією. Додайте сіль, перець і трохи прованських трав. Така закуска буде дуже доречною до рум’яної курочки з картоплею.
