Думаю, що ніхто не буде сперечатися з тим, що у лісових грибів, серед яких підосиковики, підберезники, білі набагато яскравіше виражений смак і аромат у порівнянні з магазинними грибами – печерицями та гливами.
До того ж лісові гриби набагато смачніші за “штучні” магазинні. Навіть у лісових печериць і аромат і смак набагато сильніший.
Але є одна кулінарна хитрість, яка дозволяє “перетворити” магазинні печериці на ароматні та смачні білі гриби.
А буде потрібен лише один інгредієнт, який продається в будь-якому супермаркеті. Це – сушені лісові гриби. Є асорті з лісових грибів, а є гриби окремо – лисички, білі, підберезники. Ціна безпосередньо залежить від різновиду лісового “гостя”.
Але заощаджувати не варто, тому що вистачить їх на довго.
Отже, купивши сушені білі (або будь-які інші лісові) гриби, фасування найчастіше по 300 – 350 грам, потрібно їх перемолоти в блендері або кавомолці. Виходить такий грибний порошок, який потрібно додавати під час приготування печериць. Достатньо 1-2 чайних ложок, щоб надати магазинним “штучним” грибам смак та аромат натуральних “багатих” лісових грибів.
Готуйте із задоволенням! Смачного!
