Популярний салат «Жар-птиця» своїм насиченим та цікавим смаком зміг підкорити серця багатьох кулінарних критиків. Секрет успіху цієї апетитної закуски криється в ідеальному поєднанні інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Картопля – 200 г
- Куряче філе – 250 г
- Морквина по-корейськи – 150 г
- Опеньки – 150 г
- Цибуля – 120 г
- Майонез – 100 г
- Сіль за смаком
- Пшеничне борошно – 30 г
- Соєвий соус – 30 г
- Соняшникова олія – за смаком
- Кріп – 15 г
Ділюся рецептом приготування:
Відварюємо куряче філе у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Нарізаємо його невеликими кубиками.
Перекладаємо м’ясо в глибоку ємність та вливаємо соєвий соус. Добре перемішуємо. Залишаємо на 10-15 хвилин.
Очищаємо цибулю і нарізаємо її кільцями. Паніруємо їх у пшеничному борошні.
Цибулеві кільця обсмажуємо на розігрітій сковороді зі олією до золотистості з двох сторін. Викладаємо їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Відварюємо картоплю у підсоленій воді до готовності. Потім нарізаємо її невеликими кубиками.
Промиваємо під проточною водою мариновані опеньки.
Змішуємо куряче філе, картоплю, гриби та моркву по-корейськи. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо.
Викладаємо салат на тарілку. Прикрашаємо його цибульними кільцями. Подрібнюємо кріп. Посипаємо ним страву.
Такий яскравий салат стане окрасою будь-якого столу. І пам’ятайте, що подавати цю закуску слід до легких гарнірів. Адже вона сама по собі досить ситна.
