За рецептом підлива виходить однорідна, дуже ніжна, густа та смачна, з пікантними нотками. Тому наполегливо рекомендую скористатися цією порадою.
Покрокові дії приготування підливи
Спочатку шматочки м’яса (курки) потрібно обсмажити до отримання рум’яної скоринки. Після цього до м’яса додати дрібно нарізану цибулю.
У склянці води розмішати борошно, щоб не було грудочок і влити цю суміш в сковороду до м’яса з цибулею. Після того як закипить, вогонь зменшити на мінімум і тушкувати під закритою кришкою 25 – 30 хвилин.
Далі до смаку додати сіль, перець і спеції на свій розсуд. Перемішати.
Тепер до сметани в кількості 150 мл потрібно додати чайну ложку готової гірчиці і розмішати до однорідності.
Сметано-гірчичну суміш додати в сковороду до м’яса, перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і залишити ще на 10 хвилин, а потім можна забирати підливу з плити.
Саме завдяки гірчиці підлива набуває тієї самої родзинки, а також присмаку і шикарну консистенцію.
Якщо любите гостре і Вам подобається смак гірчиці, її кількість можна сміливо збільшити.
