У мене брат рибалка і періодично пригощає свіжовиловленою рибкою, цього разу підлящиками. Якщо чесно, то смаженою рибою вже наїлися, це, звичайно, дуже смачно, але не дуже корисно.
Вирішила запекти рибу в духовці, вийшла смачна і дуже ароматна страва. Щодо кісток, то вони присутні і перед тим як відправити в рот, доводиться повозитися, але воно того варте. М’ясо ніжне і дуже смачне.
Якщо брат приносить багато риби, я її чищу, розкладаю по пакетах та заморожую. Якщо заморозити із лускою, після розморожування її буде важко чистити. У свіжому вигляді луска знімається без особливих зусиль.
Інгредієнти:
- Підлящик – 6 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Майонез (сметана) – 1-2 ст.л.
- Сіль, перець та спеції – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Отже, рибку почистила від луски та нутрощів, зрізала голову та плавці, гарненько промила.
Виклала в миску, додала цибулю нарізану півкільцями, майонез (або сметану), посолила, поперчила і посипала спеціями на рибу. Перемішала та залишила хвилин на 10.
У форму для випічки виклала рибу із цибулею. Поставила в розігріту до 180-190 градусів духовку до готовності та рум’яності приблизно хвилин на 35-40. Нічим не прикривала.
Цибулі не шкодуйте, вона із рибою відмінно поєднується. До речі, якщо хочете, щоб був гарнір, на дно форми викладіть картоплю.
