Шоколадний пиріг – це один із найпопулярніших десертів у всьому світі. Смак у десерту насичений, текстура ніжна, а запах відразу викликає апетит. Це не просто насолода, це символ затишку та святкового настрою. Такий пиріг підійде для будь-якого випадку: хоч на день народження, хоч до чаю у родинному колі.
Ділюся рецептом приготування:
Яйце змішуємо з цукром, сіллю та ванільним цукром до розчинення дрібок. Вливаємо в яєчну суміш молоко та олію, продовжуємо перемішувати.
Просіюємо в суміш борошно, какао та розпушувач, замішуємо трохи густе тісто без грудочок. Виливаємо тісто у форму для випікання 21х21 см. Заздалегідь змащуємо форму вершковим маслом і злегка посипаємо борошном. Виливаємо у форму тісто, випікаємо при 175 градусах 15-20 хвилин.
У цей час для крему з’єднуємо цукор із 25 грамами какао. Вливаємо в суміш 100 мл молока, солимо і збиваємо занурювальним блендером до однорідності. Вливаємо поступово олію і продовжуємо збивати до стану густого крему.
Змішуємо 50 мл молока з 10 грамами какао, поливаємо цією сумішшю верхівку бісквіту. Викладаємо на верхівку крем, розподіляємо по всій поверхні бісквіту.
Виходить чудовий святковий шоколадний торт. Цей рецепт вийде у кожного, тому що він не вимагає спеціальних кондитерських знань.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 100 г;
- молоко – 120 мл;
- соняшникова олія – 80 мл;
- борошно – 100 г;
- какао – 25 г;
- сіль – дрібка;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- розпушувач – 7 г.
Інгредієнти для шоколадного крему:
- молоко – 150 мл;
- цукор – 80 г;
- соняшникова олія – 80 мл;
- какао – 35 г;
- сіль – дрібка.
А молоко в крем тепле чи кімнатної темпери?
Кімнатної температури.