Пельмені – це невеликі шматочки м’ясної начинки, загорнуті у тонке тісто. Зазвичай їх готують, опускаючи у киплячу воду чи бульйон. Привабливість пельменів криється в їхній поживності, здатності адаптуватися до різних смаків.
Ділюся рецептом приготування:
Щоб пельмені вийшли смачніше дотримуйтесь цих простих правил
- Для особливого аромату фаршу на дрібній тертці натираємо цибулю, додаємо сушений часник, сіль і чорний перець, перемішуємо.
- Дуже важливий момент – фарш потрібно не тільки вимішати, а й добре відбити.
- Фарш краще брати змішаний, це може впливати на смак.
- Зазвичай для соковитості можна додати крижану воду, але ще смачніше з вершковим маслом.
- Нарізаємо маленькими шматочками вершкове масло і заморожуємо.
- Викладаємо в тісто фарш, додаємо до фаршу по шматочку вершкового масла.
- Запечатуємо фарш з маслом, відварюємо до готовності.
Виходять соковиті смачні домашні пельмені.
Інгредієнти:
- фарш;
- цибуля;
- сушена цибуля – 2 ч.л.;
- сіль – дрібка;
- чорний мелений перець – дрібка;
- вершкове масло.
