Ви колись їли котлети з гречки? Я готую їх часто. Особливо, якщо набридли звичайні м’ясні котлети.
До речі, котлети з гречки мають конкретну назву – гречаники.
Інгредієнти:
- М’ясний або курячий фарш (вже з цибулею, сіллю та перцем) – 500 грам;
- Готова гречана каша – 300 грам;
- Яйце – 2 штуки;
- Сіль, перець – за смаком;
- Томатний сік – 250-300 мл;
- Соняшникова олія – небагато, для обсмажування.
Ділюся рецептом приготування:
1. Приготувати гречано-м’ясний фарш. Для чого поєднати відварену гречку, м’ясний фарш. Додати яйця. Вимішати до однорідності.
При бажанні у фарш можна додати свіжу зелень, яку дрібно нарізати. Це зробить його ароматнішим.
2. Злегка мокрими руками сформувати невеликі за розмірами котлетки.
3. Обсмажити кожну в сковороді з невеликою кількістю олії. Обсмажити з двох сторін до появи рум’яної скоринки.
4. Скласти обсмажені гречаники в посуд для запікання, залити томатним соком і прибрати в духовку ще на 7-10 хвилин.
А можна просто накрити кришкою, виставити мінімальний вогонь і так само згасити гречаники 7-10 хвилин.
Котлети із гречки готові!
Це цілком самостійна страва і навіть гарнір до неї не потрібен, адже в кожному гречанику вже є гарнір з гречки і основна страва з фаршу. Смачного!
